Gebäck und Brote aus Biskuit sind in Deutschland beliebt

Ein Bäcker aus Maine ist derzeit in Deutschland beliebt: Ludovic Kerboin lebt seit mehr als 10 Jahren in der Nähe von München. In den letzten Monaten hat dieser 43-jährige Einwohner von Laval Gebäck, Gebäck und Biskuitbrot hergestellt. Diese Spezialität weckt das Interesse deutscher Kunden, von denen die meisten diese farbenfrohen Produkte mögen.

Zusammenarbeit mit der Universität München

Ludovic Kerboin startete das Projekt vor einem Jahr, wo er einen Professor für Algen, einen Professor an der Universität München, traf. Nach monatelanger Forschung entwickelte der in Deutschland ansässige Mayn Baker Gebäck und Gebäck aus Biskuit und Brot. Die Farben der Produkte fallen den Kunden ins Auge: „Keine Chemikalien erforderlich, alles ist natürlich„, unterstreicht Ludovic Gerboin. Es ermöglicht seinen Produkten auch, das Bewusstsein seiner Kunden zu schärfen.“Vorteile von Schwamm„.

Im Schaufenster von Maine Baker ist bemerkenswert „Kakao-Karamell-Törtchen mit Biskuitkanache, ein Flohsamen-Karamell-Törtchen und eine Mandelcreme mit Biskuit. Es gibt ein Törtchen aus Blaualgen und Spirulina: Wenn Sie nachts die UV-Lampe einschalten, ändert es seine Farbe. Wenn Sie also das Törtchen in den Laden legen, ändert es mit Licht seine Farbe“, beschreibt der 43-jährige Einwohner von Laval, der in der Nähe von München lebt.

Ludovic Kerboin hat sich in den deutschen Medien mit seinem Baguette auf Schwammbasis, das er Alcut nannte, einen Namen gemacht. _„_Es wird aus Chiasamen, grüner Schrift und Chlorellaschwamm, einem traditionellen französischen Mehl, hergestellt. Alcud wird nach den Regeln des traditionellen französischen Baguettes hergestellt. Das heißt, es wurde am Vortag zubereitet und musste 24 Stunden gekühlt werden, um ihm einen leicht bitteren Geschmack zu verleihen.“ Einzelheiten zu Maine Baker. Ihm zufolge Alcut „Es passt zum Beispiel gut zu Holzkohle„.