Wie entfernt man Pestizidrückstände?

Warnungen regnen ständig. In einer letzte Woche veröffentlichten Studie UFC-Que Chor Er prangerte die Verunreinigung von 50 % des Obstes und Gemüses aus intensivem Anbau mit gefährlichen Pestiziden an. Diese Woche, Rebel: Die NGO die Generation der Zukunft Berichte zeigen, dass 63,1 % von Obst, Gemüse und Getreide anorganisch sind Enthält Pestizidrückstände über der Nachweisgrenze. Wie Sie verstehen, ist es besser, Bio-Produkte zu kaufen. Aber was tun, wenn die Mittel fehlen oder das Angebot in Ihrer Nähe begrenzt ist? Sind wir dazu verdammt, mit jeder Kirsche oder Karotte, die Sie schlucken, Schadstoffe zu schlucken? Tatsächlich ist es möglich, die Wirkung von Pestiziden mit einigen Tricks zu reduzieren. Überblick.

#1 Entfernen Sie die Haut

Peeling ist definitiv die drastischste Alternative zum Versuch, Pestizide loszuwerden. Durch das Entfernen der Schale von Obst und Gemüse und das anschließende Waschen mit Wasser können Sie die Pestizidrückstände tatsächlich um die Hälfte reduzieren, schätzt Michelle Simes. RTL. Es ist jedoch unmöglich, diese Schadstoffe vollständig zu entfernen, selbst wenn Sie Ihre Pflanzen schälen.

Aber wenn diese Technik effektiv ist, hat sie einen Nachteil: Einige Nährstoffe sind in der Schale von Obst und Gemüse enthalten. Sie zu schälen läuft also darauf hinaus, Ihnen Vitamine und andere Vorteile zu entziehen…

#2 Backpulver-Wasserbad

Wenn Sie die Schale von Obst und Gemüse nicht entfernen möchten, ist richtiges Waschen ein Muss! Es reicht nicht aus, Pflanzen mit kaltem Wasser abzuspülen, um Pestizidrückstände auf ihrer Haut zu entfernen. Entscheiden Sie sich stattdessen für ein langfristiges Einweichen. Bereiten Sie dazu ein Bad mit 2 Teelöffel Natron pro Liter Wasser vor. Tauchen Sie Ihre Pflanzen darin ein und lassen Sie sie fünfzehn Minuten einweichen.

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Nach Ablauf dieser Zeit das Obst und Gemüse noch einmal kalt abspülen und fertig. Diese Lösung ist weniger effektiv als ein Peeling, reduziert aber dennoch die Menge an vorhandenen Pestizidrückständen, so eine Studie, die in veröffentlicht wurde Zeitschrift für Landwirtschaft und Lebensmittelchemie (Beachten Sie, dass in dieser Studie nur zwei Kammerjäger untersucht wurden). [1]

#3 Essig-Dip

Um Obst und Gemüse zu reinigen, können Sie auch auf ein einfaches Haushaltsprodukt zurückgreifen: Essig. Ob weißer Essig oder Apfelsaft, er wird Ihnen helfen, Bakterien auf Ihren Pflanzen loszuwerden und kann auch das Vorhandensein von Pestizidrückständen reduzieren (auch wenn keine wissenschaftliche Studie dies beweist).

1 Tasse Essig in 2 Liter Wasser verdünnen und Obst und Gemüse etwa 15 Minuten darin einweichen. Spülen Sie es dann mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem sauberen Tuch ab. Sie können es danach essen, ohne seine Haut entfernen zu müssen! [2]

#4 Organisch, wenn möglich

Einige Obst- und Gemüsesorten halten einem Wasserbad möglicherweise nicht stand. Das ist zum Beispiel bei kleinen Beeren oder Beeren der Fall, die sich schnell füllen und ihr Aroma verlieren. Kaufen Sie diese Bio-Lebensmittel daher besser, denn der ökologische Landbau verbietet den Einsatz von synthetischen Pestiziden. Generell empfiehlt UFC-Que Chsoisir, auf Bio-Obst und -Gemüse umzusteigen, um die Gesundheit zu erhalten. „Aber es ist nicht akzeptabel, die Verbraucher zu zwingen, zu einem teureren Angebot zu wechseln, wenn diese besorgniserregenden globalen Ergebnisse das Ergebnis eines besonders laxen Regulierungsrahmens sind.“Am Ende prangert der Verband an Überweisen Im Betreff.

Wie Sie wissen, gibt es keine magische Lösung, um gesundheitsschädliche Insektizide loszuwerden. Aber während Sie auf das Verbot warten, können Sie immer noch diese stärkenden Waschungen durchführen, um weiterhin das für eine gesunde Ernährung unerlässliche Obst und Gemüse zu essen.

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