Die Studie ergab, dass der Konsum von Süßungsmitteln mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist

Gesamtverbrauch von Süßungsmitteln ist „gebunden“ Um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erhöhen. Dies wird durch die Ergebnisse einer Studie unterstrichen, die von einem Forschungsteam des National Institute of Health and Medical Research (Inserm), des National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (Inrae) und des National Institute of Arts and Crafts durchgeführt wurde (Nationales Institut für Kunst und Handwerk). Cnam) und Sorbonne University Paris Nord Donnerstag, 8 Britisches medizinisches Journal.

Die Forscher des Forschungsteams für Ernährungsepidemiologie (EREN) interessierten sich für die gesundheitlichen Folgen des Süßstoffkonsums. Sie analysierten Gesundheitsdaten von 103.388 teilnehmenden Erwachsenen Für die französische Studie NutriNet-Santé In Bezug auf ihren Gesamtverbrauch dieser Art von Lebensmittelzusatzstoffen.

Forscher haben bereits gezeigt, dass Süßstoffe in Getränken und Lebensmitteln mit dem Krebsrisiko in Verbindung stehen. Diesmal untersuchten sie den Zusammenhang zwischen Süßstoffkonsum und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (koronare Herzkrankheit und zerebrovaskuläre Erkrankung).

Süßstoffe sind beispielsweise in einigen Milchprodukten und vielen fettarmen Lebensmitteln enthalten. Studienteilnehmer, freiwillige Helfer, stellten ausdrücklich Informationen über ihre Krankengeschichte, körperliche Aktivitäten, ihren Lebensstil und ihren Gesundheitszustand zur Verfügung. Auch ihre Nahrungsaufnahme wurde 12 Jahre lang berücksichtigt, um ihre Belastung durch Zusatzstoffe, insbesondere Süßstoffe, genau einzuschätzen.

Von 2009 bis 2021 wuchsen sie mit ihren Konsumgewohnheiten (Alkohol, Natrium, gesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Zucker, Obst und Gemüse sowie rotes und verarbeitetes Fleisch) aus den Profilen der Studienteilnehmer heraus. Daraus schlossen sie, dass der Konsum von Süßungsmitteln mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. „Wer anfangs mehr Süßstoffe zu sich nahm, hatte mit der Zeit ein höheres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.‚“, bemerkte Dr. Mathilde Topher, Forschungsdirektorin bei Inserm und Koordinatorin der Studie.

Infarkt, Bluthochdruck und Schlaganfall, der Zusammenhang wurde bereits für Getränke hergestellt, die Süßstoffe enthalten, einschließlich Aspartam. Dass dies auch für alle Lebensmittel gilt, die Süßstoffe enthalten, Süßigkeiten, sogenannte Light-Joghurts und generell alle fettarmen Gerichte, erklären die Forscher hier erstmals.

All dies ist bedingt, denn bisher haben die Forscher nur eine Akte angelegt „Verband“gibt es noch keinen kausalen Zusammenhang. „Der gelegentliche Konsum von Süßungsmitteln ist nicht gesundheitsschädlich“Mathilde bestätigt die Bestimmung. „Das Wichtigste ist, es nicht zu viel und in zu großen Mengen zu konsumieren.“ Aber sie warnt: „Zucker sind nicht besser als Süßungsmittel. Die Empfehlungen der Gesundheitsbehörden lauten, die Süße in der Ernährung im Allgemeinen zu begrenzen, sowohl bei Zucker als auch bei Aspartam.“

Diese Ergebnisse müssen noch durch weitere groß angelegte Studien bestätigt werden. aber sie Unterstützen Sie nicht die Verwendung von Süßungsmitteln als sichere Alternativen zu ZuckerDie Studienautoren bestätigen. Forscher hoffen nun, die Mechanismen zu verstehen, die Süßstoffe im menschlichen Körper freisetzen.